KDN系列定氮仪

KDN系列定氮仪检测鱼类蛋白质含量

KDN系列定氮仪具有操作简单，测定结果重复性和重现性好等特点，从而被广泛的应用于各种行业的蛋白质检测，如食品、肥料、养殖业等。蛋白质中含有一定比例的氮元素，氮元素含量与蛋白质的含量存在一定的转换关系，即氮换算蛋白质的系数F，凯氏定氮法首先测定样品中氮的质量，再乘以 F值即为样品中的蛋白质质量。通常情况下，蛋白质含氮量在 16% 左右，其 F 值为6.25。但是，实际上不同来源的蛋白质组成差别很大，含氮量的差别也很大，如乳制品、面粉、花生的蛋白质含氮量分别为 15.67%、17.54% 和18.32%，则它们的F 值分别为6.38、5.70 和5.46。

对于鱼类蛋白而言，国家标准中没有列出其 F 值，研究人员普遍引用肉及肉制品的 F 值（6.25）来计算其蛋白质含量。但作者在研究鱼肉蛋白过程中多次发现，按此系数计算所得的蛋白质含量常常远高于鱼肉的总量，鱼蛋***的蛋白含量测定结果往往超过 100%。***初作者认为误差源自不准确的蛋白质系数（6.25），所以在现有的文献基础上计算了鱼肉蛋白含氮量并推导了F 值，通过KDN系列定氮仪检测的结果显示鱼肉蛋白含氮量在14% 左右，绝大部分鱼蛋白的真实F 值在 7.0～7.5 之间。

浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产KDN系列定氮仪，公司生产的KDN系列定氮仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。

仪器名称：KDN系列定氮仪

仪器型号：KDN

KDN系列定氮仪功能特点：

1、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便

2、标配里不含消化炉，消化炉为选配，建议选择C型消化炉

3、水位检测、低水位报警，自动断电

KDN系列定氮仪技术参数：

样品量：固体5g/样品；液体15ml/样品

回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）

重量：30kg

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